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Settimana del Miele - Mostra Mercato

Settimana del Miele & Concorso Nazionale dei Mieli

Di seguito vengono illustrati il programma della Settimana del Miele ed il regolamento dello storico Concorso dei Mieli “Roberto Franci”. Alla Mostra Mercato d’apicoltura che si tiene ogni anno a Montalcino il secondo fine settimana del mese di Settembre è legata infatti una delle più importanti competizioni nazionali d’apicoltura alla quale ogni anno centinai d’appassionati e professionisti partecipano con entusiasmo.

  • Settimana del Miele

    Programma Settimana del Miele

    Venerdì 8 Settembre 2017

    ore 10:00 Fortezza - Apertura Mostra Mercato.
    ore 18:00 Fortezza - Inaugurazione 41° Settimana del Miele di Montalcino.

    Sabato 09 Settembre 2017

    ore 9:00 Fortezza - Apertura stand Mostra Mercato.
    ore 9:30 -13:00 - Teatro degli Astrusi - Conferenza Nazionale
    ore 13:00 - 14:00 - Stanze adiacenti Teatro degli Astrusi - Pranzo a buffet *
    ore 15:00 - Teatro degli Astrusi - Convegno di Apiterapia
    ore 15:00 Fortezza - Assaggio dei Mieli Italiani con la presenza di esperti degustatori.
    ore 17:00 - Visita guidata presso aziende apistiche locali con la presenza di un apicoltore*
    ore 18:00 - Teatro degli Astrusi: “Il Miele del Sindaco” Premiazione di un miele particolare che esalti il suo legame con il territorio di origine.
    ore 18:30 - Teatro degli Astrusi: Premiazione vincitori del Concorso Internazionale i Mieli “Roberto Franci” 2017

    Domenica 10 Settembre 2017

    ore 9:00 Fortezza - Apertura stand Mostra Mercato.
    ore 11:00 Fortezza - Minicorso per apprendere le prime nozioni di apicoltura*
    ore 16:00 Fortezza - Laboratorio "I gusti del miele" con la presenza di esperti degustatori*
    ore 19:00 Fortezza - Chiusura Mostra Mercato.

    Durante i giorni della manifestazione sarà allestito L'ANGOLO BENESSERE presso i Loggiati di Piazza del Popolo e all’interno dei giardini della Fortezza.
    * Per info e prenotazioni - Segreteria A.S.G.A. - Tel 347.6445775 / 3493288181

  • Concorso dei Mieli “Roberto Franci”

    Concorso dei Miele "Roberto Franci"

    È istituito il premio “Roberto Franci” da assegnare ogni anno, in occasione della Settimana del Miele, ai migliori mieli di produzione nazionale ed internazionale.
    Il premio ha lo scopo d'incentivare la produzione di qualità, promuovendone il consumo presso il grande pubblico. A tal fine ai migliori mieli saranno assegnati attestati di qualità.
    La promozione sarà assicurata sia attraverso la loro presentazione e degustazione alla Settimana del Miele, divenuta un importante punto d'incontro tra produttori e consumatori, che attraverso la divulgazione mezzo stampa dei risultati del Concorso.
    L'Organizzazione e la Segreteria del Concorso è affidata all'A.S.G.A. - Associazione Apicoltori Siena Grosseto Arezzo che si avvarrà della collaborazione dell'Albo degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele per la definizione dei parametri tecnici, per il giudizio, la selezione dei campioni e l'assegnazione dei premi.
    Il premio Internazionale dei mieli “Roberto Franci” ha il riconoscimento dell'Albo degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.

    Condizione di partecipazione al Premio

    Gli apicoltori che intendono partecipare al concorso dovranno inviare entro Mercoledì 24 AGOSTO 2016 per ogni tipo di miele con il quale vorranno concorrere:
    • una campionatura costituita da 3 confezioni da 500 g ciascuna, in idonei vasi di vetro, completamente anonimi;
    • scheda di partecipazione debitamente compilata;
    • una quota d'iscrizione di € 25,00 per i soci ASGA e abbonati a “L'APIcoltore Italiano” o di € 30,00 per i non associati (il costo della quota annuale di iscrizione all'ASGA è di € 10,00) a parziale copertura delle spese di analisi, con versamento sul c.c.p. n. 12379533 intestato: A.S.G.A. - Montalcino.
    I campioni corredati della documentazione di cui sopra, vanno inviati al seguente indirizzo:
    A.S.G.A. COSTA DEL MUNICIPIO 1 – 53024 MONTALCINO – SI
    “Concorso R. Franci 2015”
    Sono ammesse solo campionature di miele:
    • di produzione italiana e dei paesi europei
    • provenienti da partite prodotte nell'annata, (deroga per corbezzolo, prodotto nell'annata precedente);
    • estratto da favi mediante centrifugazione;
    • con contenuto di acqua inferiore al 18%
    • con contenuto di idrossimetilfurfurale inferiore a 10 mg/kg
    Tutti i mieli che non hanno le caratteristiche richieste sono esclusi dal concorso. I campioni di miele che rispondono alle caratteristiche sopra elencate verranno valutate dal Panel di assaggiatori di mieli composto da assaggiatori iscritti all'Albo degli Esperti in Analisi Sensoriale del miele. Ogni campione verrà giudicato nell'ambito della categoria dichiarata (monoflora, melata, poliflora). Verranno valutate le caratteristiche olfattive, quelle gustative e quelle tattili (consistenti essenzialmente nella valutazione della forma e dimensione dei cristalli). Verranno, inoltre, eseguite le analisi utili al fine di una migliore valutazione della qualità.
    I premi saranno assegnati ai produttori che avranno presentato i migliori mieli di produzione italiana e dei paesi europei, nell'ambito dei parametri presi in considerazione. I premi consisteranno in attestati di qualità che verranno assegnati ad ogni campione di miele riconosciuto perfettamente rispondente ai migliori standard qualitativi. Inoltre saranno premiati i primi classificati di ogni tipologia in cui siano presenti almeno 3 campioni rispondenti. Le tipologie di miele che non raggiungono il numero di 3 campioni saranno raggruppati all'interno dei “Mieli Rari” dei quali saranno premiati i primi classificati. Il comitato Organizzatore invierà comunque ad ogni partecipante i risultati delle analisi dei campioni ricevuti ed un giudizio di qualità al fine di contribuire al miglioramento qualitativo della produzione.

In questa pagina è possibile inoltre consultare e scaricare lo statuto dell’Associazione, il modulo d’iscrizione all’ASGA, il programma della Settimana del Miele, il regolamento della Mostra Mercato, la scheda di adesione per gli espositori e quella per partecipare al concorso dei mieli “Roberto Franci”.

Download PDF

Per informazioni logistiche sull'allestimento della Mostra Mercato e per la disposizione degli spazi espositivi contattare il numero cellulare:
+39 347 6445775

Membri del Consiglio

Monica Cioni - Presidente
Federico Ciacci - Vice Presidente
Roberto Batignani - Consigliere
Vincenzo Cesarini - Consigliere
Mario Parri - Consigliere
Roberto Guerri - Consigliere
Valentina Palagi - Consigliere

Segreteria

Costanza Cecchi

Ufficio stampa

Montalcino & Co.

Grafica & Web

Riccardo Boccardi

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